Barout у колаборації з Bartender School by Bacardi-Martini (BSBM) запускають перший усеукраїнський тур школи барменів та офіціантів BSBM & BAROUT TOUR. Головне завдання проєкту – підтримати розвиток локальних HoReСa-спільнот, обмінятися знаннями та досвідом. Першим містом, яке відвідають значущі представники української індустрії гостинності, буде Одеса.
12 серпня в готелі Premier Hotel Odesa пройде теоретична частина, а ввечері на учасників івенту та любителів коктейльної культури чекатиме гестбартендинг на даху готелю «Брик». Під час нього бармени-спікери будуть готувати авторські коктейлі на основі джину Bombay Sapphire.
Гестбартендинг в Одесі – це літня невимушена атмосфера коктейльної вечірки на відкритому майданчику «Брик». А ще – можливість поспілкуватися зі спікерами й отримати нові знання. Лайнап події говорить сам за себе!
– каже Артем Скапенко, куратор проєкту, співзасновник бару Loggerhead і Barout.
Програма лекцій:
- «Ялівець – король усіх ботанікалів?», Ігор Бровко, бар-менеджер «Время Restaurant Distillery» та «Elixir».
- «Інвестиції в барну стійку. Навіщо й скільки», Степан Цуцман, співзасновник Loggerhead, Barex і Barout.
- «Структура та концепція бару, що прогресивно розвивається», Артем Скапенко, співзасновник Loggerhead, Barta та Barout.
- «Бармен-бренд», Назар Макаров, співзасновник F.U.L.L. Bar, шеф-бармен MAD Bars House.
- «Лабораторія в барі. Як не збирати пил із роторного випарювача», Іван Рак, бартендер Loggerhead і співзасновник Barta.
- «Інновації», Олександр Скубач, бар-менеджер Who & Why Drinkery.
- «Артизальний підхід до ремесла. Coffee & Good Spirit», Іван Пеньора, бариста, обсмажувальник і кавовий експерт.
Усі лекції базуються на власному досвіді спікерів. Наприклад, Ігор Бровко, Trade Ambassador Bacardi-Martini Ukraine й «алкогольний ботанік», не тільки розповість історію ялівцю й те, як він упливає на смак джину, а й розбере ботанікали на прикладі джину Bombay Sapphire. Виступ буде побудований у новому форматі – квізу із запитаннями. Найактивніші учасники отримають призи.
Спеціальним гостем події стане Роман Мойсяк – керуючий готелем «Брик». Він розповість про шлях розвитку офіціанта, зруйнує кілька міфів про цю роботу й поділиться секретами із власного досвіду.
Участь у школі барменів та офіціантів BSBM & BARОUT TOUR безкоштовна, для цього треба подати заявку на подію через гугл-форму. Захід розрахований на 100 слухачів.
Адреси:
з 10:00 до 16:00
освітня програма в готелі Premier Hotel Odesa, вулиця Академічна, 32
із 20:30
гестбартендинг на руфтопі готелю «Брик», провулок Маяковського, 7
Увесь тур з освітньою програмою BSBM & BAROUT TOUR пройде із 12 серпня до 16 вересня в п’яти містах – Одесі, Харкові, Львові, Дніпрі та Києві.