Заклад 12 Monkeys почав роботу в Одесі на вулиці Дерибасівській. Офіційне відкриття формату, що поєднує ресторан та коктейльний бар, відбулося 9 липня.
Девіз закладу: «Коли майбутнє стає історією». «12 історій, 12 характерів, 12 таємниць, 12 мавп. Об’єдналися, щоб створити дещо особливе. Розбіжності тільки укріплюють єдність», – розповідають про вибір назви у закладі.
У меню 12 Monkeys роблять акцент на близькосхідну кухню. На сніданок пропонують шакшуку та авокадо на грилі з яйцем-пашот, на обід – лабне, хумус і стейки, а ввечері запрошують на коктейлі.
Як бренд-бармен за 12 Monkeys відповідає Олексій Костенюк (S34 Haircuts & Cocktails). «Ми запустимо 12 коктейлів, присвячені 12 персонам. Адже 12 мавп – це в першу чергу 12 людей, які створювали наш заклад», – коментує Barout Костенюк.
Офіційний запуск коктейльної карти відбудеться за два тижні, додає бренд-бармен. «Наразі пропонуємо сучасні твісти на класику і трендові напої. Переосмислені, насичені», – каже Костенюк. Наприклад, це твіст на Hanky Panky (195 грн) із джином Tanqueray London Dry, Carpano Antica Formula, Fernet Branca, домашнім бузиновим кордіалом і тирличем, та персиковий Caipirinha (165 грн) із персиковою комбучею, смаженим ананасом, лаймом і м’ятою. Поки в меню коктейлі від 166 до 285 гривень.
З коктейльної карти:
Bellini − 165 грн
Hyssop Gimlet − 165 грн
Espresso Martini − 165 грн
Peach Caipirinha − 165 грн
Lavender Spritz − 165 грн
Bloody Not Mary − 175 грн
Tina − 165 грн
Porn Star Martini − 185 грн
Ruby Negroni − 185 грн
Something With Bourbon − 185 грн
Maybe Hanky Panky − 195 грн
Negroni XO − 285 грн
За барну технологію відповідав Степан Цуцман (Zabarom).
12 Monkeys розташований на вулиці Дерибасівській неподалік із перетином з вулицями Рішельєвською та Катерининською. За інтер’єр відповідав архітектор Денис Беленко, відомий за одеськими проєктами «Стейкхаус», Bernardazzi і Tavernetta, а також київськими Milk Bar, Adelle, Good Girl і Wine Love.
- Раніше Barout розповідав про новий бар у Харкові The Ditch.
Обкладинка та фото: 12 Monkeys
