Щоб сторінка завантажувалася коректно, рекомендуємо відімкнути Adblock у браузері.
Поділитися на facebook
Поділитися на twitter

Новий бар. The Ditch у Харкові

Бар The Ditch почав роботу в Харкові на вулиці Культури, 17 біля станції метро «Наукова» неподалік від Держпрому.

«Усе закладено в назві: The Ditch перекладається з англійської як “канава”. Ми хотіли створити місце без концепцій та ідей. Головне – аби гостю було максимально комфортно і зрозуміло. Адже багато хто боїться ходити в бари. Тому ми вирішили абсолютно все робити так, як ми це бачимо – як для себе», – розповідає про вибір назви Barout співзасновник закладу Сергій Дугін, який раніше працював у харківському барі Benedict Daily Bar.

«Наша команда працювала з часу відкриття в Benedict. Врешті прийшли до усвідомлення, що пора відкривати власний бар і працювати повністю за нашим баченням закладу», – додає співзасновник The Ditch Дугін про колег Михайла Єгорова та Дарію Таран. 

Дугін каже, що формат The Ditch визначають як «бар по сусідству» або дайв-бар. Раніше у цьому приміщенні працювало кафе «Мориарти». «Хотіли знайти місце, куди люди цілеспрямовано ішли б до нас, а не проходили повз», – пояснює Дугін. Додає: «Ми маємо досвід роботи у сфері і розуміємо, чого хочуть гості. У першу чергу – мати можливість прийти в улюблене місце і без зайвих напрягів випити улюблений напій». 

У коктейльній карті The Ditch понад 30 коктейлів, серед них авторські змішані напої і твісти на класику. Ціни – від 150 до 180 гривень. Наприклад, пропонують Dry Martini, Aloe Americano з додаванням алое (150 грн) та Flowers For Algernon (150 грн) на честь популярної книги. Також у меню п’ять коктейлів без вмісту алкоголю: приміром, безалкогольні версії Bloody Mary, Gin & Tonic та Penicillin. 

 З коктейльної карти:

Aloha − 150 грн

Boozy Fanta − 150 грн

Cosmopolitan 2.0 − 150 грн

Cry Baby − 150 грн

Japanese Fizz − 150 грн

Quince Negroni − 150 грн

Benedict Blvd − 160 грн

My Crush − 160 грн

Banana Treat − 160 грн

Indian Last Word − 180 грн

До напоїв у The Ditch пропонують холодні та гарячі закуски на зразок паштету зі смаженої качки та банана (100 грн), брускети з холодним ростбіфом (110 грн) і пончиків із крем-сиром та соусом зі смородини (80 грн). Також в меню основні страви: качина ніжка у соусі з медових пряників зі штруделем із ревеню (160 грн) і свинячі ребра із обпаленою молодою капустою і морквяним місо (190 грн). 

 Раніше Barout розповідав про харківського бармена Сергія Дугіна в рубриці «Бармен тижня».

Коли:

18:00-01:00 (понеділок – вихідний)

Де:

м. Харків, вулиця Культури, 17

Телефон

095 436 15 76

Підписуйтеся на Barout у Telegram – там усі головні новини і тексти про барну культуру

Обкладинка та фото: The Ditch