Коктейльний бар Nipper почав роботу в Одесі на вулиці Катерининській.
«Nipper – це портал із буденного в прекрасне», – розповідають Barout у закладі.
Пояснюють, що концепцію бару побудували навколо історії компанії Victor Talking Machine: «З початку XX століття компанія була найбільшим виробником платівок для грамофонів. Її товарним знаком був фокстер’єр Ніппер, який слухав вініл».
«У Nipper можна опинитися будь-де і з ким-завгодно: гнатися безкрайньою Америкою з Бобом Діланом, танцювати з The Beatles на жовтій субмарині чи дивитися на небо з Луї Армстронґом і стверджувати: “What a wonderful world!”», – додають в закладі.
Коктейльну карту бару також побудували навколо концепції з вініловими платівками. Наприклад, готують коктейлі Back To Cabaret на джині, двох видах лікеру Giffard і домашньому лавандовому сиропі, Symphony на коньяку Pierre Ferrand і Carpano Antica, а також Beat And Soul з джином Whitley Neil на грейпфруті і ревені та лікері Cointreau. Вартість всіх коктейлів – 200 гривень.
У Nipper пропонують також сніданки, основні страви та закуски, у яких роблять акцент на тартар. Подають тартар із телятини, тунця, лосося та оленини. Окрім того, у меню том-ям, курячий паштет із огірковим конфітюром і ростбіф.
- Раніше ми висвітлювали 7 барів, які відкрили в Києві у вересні.
- Також ми розповідали про нові бари Suke, 12 Monkeys, «13/19» і «Закат» в Одесі, «Смена» і «19|20» у Дніпрі, а також The Ditch і Scoby Bar у Харкові.
Обкладинка та фото: Nipper