Коктейльний бар Fino почав роботу на вулиці Пушкінській. Це перший заклад у Києві від білоруського ресторатора Влада Луневича, який у Мінську заснував заклади Simple, Enzo та Let It Be.
«У Києві все гаразд із барами, тому ми не приїхали сюди щось покращувати. Наше головне завдання – створити комфортне місце для наших гостей», – розповідає Василь Сапунков, який відповідає за коктейльну карту разом із Дарією Пашкель.
Для створення Fino надихалися темою моря й гастрономічною культурою Іспанії та Португалії.
Бар працює на першому поверсі та розділений на два рівні: на першому розміщена контактна барна стійка, на другому – посадкові місця у кількох зонах.
«Наскільки ми зрозуміли, більшість київських барів працюють в підвальних приміщеннях. У нас трохи інша історія, ми свідомо робимо акцент на світлий простір. Зрештою, це частина нашої концепції – легкої, повітряної, середземноморської», – розповідає Луневич.
Коктейльна карта закладу складається з трьох розділів: «Штиль», «Бриз» і «Шторм». У «Штилі» – більш легкі та свіжі коктейлі, у двох інших – міцніші, пояснюють у Fino.
Наприклад, можна спробувати Fino Colada за 210 гривень – твіст на Pina Colada з фенхелем та кашасою замість рому, або коктейль Porto Verde за 190 гривень – на основі білого портвейну, дині та содової.
Крім коктейлів, у Fino можна замовити пиво, сидр чи домашній вермут на драфті. Пізніше до карти напоїв планують додати фірмові лимонади.
Їжа в закладі також буде натхненна середземноморськими країнами, повноцінне меню планують запустити згодом.
- Раніше ми висвітлювали 10 барів, які відкрили в Києві за літо.
Коли:
17:00-00:00 (неділя-четвер)
17:00-02:00 (п’ятниця-субота)
Де:
м. Київ, вул. Пушкінська, 11-А
Обкладинка та фото: Fino Bar