Щоб сторінка завантажувалася коректно, рекомендуємо відімкнути Adblock у браузері.
Поділитися на facebook
Поділитися на twitter

Новий бар. Rabbit Habit у форматі easy bar на Шота Руставелі

Заклад Rabbit Habit почав роботу на вулиці Шота Руставелі неподалік від площі Льва Толстого. Наразі працюють в тестовому режимі. 

Формат Rabbit Habit визначають як easy bar. «Rabbit Habit – це заклад із корисною та смачною їжею, до якої дуже просто звикнути. Місце, де можна бути простішим і де все легше: їжа, музика, люди», – розповідають ресторатори Арен та Валентина Мартиросян, які відкрили заклад разом з партнеркою Оленою Симоненко.

blank

Меню Rabbit Habit розробляли дієтолог, психолог та health-коуч Юлія Копиткова та шеф-кухар Павло Ключник, що брав участь у телешоу «МастерШеф Професіонали». До прикладу, в меню боули, салати, авокадо-тости, супи, м’ясні та рибні страви, а також десерти без цукру від Світлани Савченко і суперфуди. «Ми не дотримуємось повністю формату здорового харчування, де занадто багато слова “ні”, щоб жити легко», – кажуть у закладі.

blank
blank

Коктейльну карту підготував Назар Макаров (F.U.L.L. Bar, Barvy), найкращий бармен України за версією конкурсу World Class і переможець східноєвропейського фіналу конкурсу Drinks Come True 2019. «Оскільки це заклад у форматі healthy food, хотілося підкреслити натуральність меню та інтер’єру на рівні коктейлів. Вирішили зробити ставку на джин, а також ягідні та фруктові ноти, що підреслюють його свіжість та природність», – коментує Barout Макаров. 

Карту розділили на категорії «Майже класичні коктейлі» (165-185 грн) та «Коктейлі від Назара Макарова» (165-245 грн). Наприклад, серед класичних Negroni (165 грн), Old Fashioned (165 грн) і Clover Club (165 грн). З авторських – «Малина і прянощі» (165 грн) із пюре малини та журавлиновим морсом, «Полуничний чизкейк» (165 грн) із ванільною горілкою, а також Rabbit Mule (165 грн) на джині Larios 12, випареному квасі та імбирному сиропі.  

blank З коктейльної карти:

«Ялівцева Мері» – 165 грн

«Шоколадний Espresso Martini» – 165 грн

«Карибський Сауер» – 165 грн

«Пряний базар» – 165 грн

«Золота перлина» – 165 грн

Spiced Basil – 165 грн

Creamy Negroni – 175 грн

blank

За дизайн закладу відповідала студія Володимира Непийводи та Дмитра Бонеска YOD Design (Loggerhead, Win Bar, Holy Burger). За барну технологію відповідала команда Zabarom Степана Цуцмана та Володимира Борисова. У закладу близько 45 посадкових місць.  

Коли:

09:00-23:00

Де:

м. Київ, вулиця Шота Руставелі, 24

Телефон

098 024 00 24

Підписуйтеся на Barout у Telegram – там усі головні новини і тексти про барну культуру

Обкладинка та фото: Rabbit Habit