Заклад Sloi Bar почав роботу в Києві на вулиці Великій Житомирській, напроти перетину з вулицею Гончара. За проєкт відповідає команда Богдана Шолоха, який раніше запускав «Бальтазар».
«Це простий бар, з простими смачними напоями та вечірками», – розповідає Шолох, який свого часу керував Parasolka та Regenschirm на Подолі.
Меню Sloi Bar склала бартендерка Юлія Кістанова. «Ми вирішили зробити ставку на шоти, спробувати змінити ставлення до категорії. Вийшли хороші змішані напої, натхненні класичними коктейлями», – пояснює Шолох.
Наприклад, готують Negroni Shot (80 грн), Porn Star (80 грн) і Big Lebowski (80 грн). Також пропонують класичні коктейлі і твісти на зразок Americano (120 грн), Negroni Amaretto (150 грн) і NY Sour (150 грн). У меню й змішані напої на зразок Gin & Tonic (100 грн) і Whiskey Cola (100 грн).
З коктейльної карти:
Apple Sour – 80 грн
Lost Gods – 80 грн
Pedro Punch – 150 грн
Melassa Rum Fashioned – 150 грн
Sloi Bar працює в цокольному приміщенні, у якому раніше працював бар закладу ETC Foodbar. У п’ятницю та суботу в барі влаштовують вечірки.
- Раніше ми висвітлювали бари, які відкрили в Києві за 2020 рік.
Обкладинка та фото: Sloi