Партію коньяку, що пройшов процес витримування у Франції і довитримування під час подорожі Атлантичним океаном та на острові Барбадос, випускає виробник Camus.
Camus Caribbean Expedition – це проєкт французького виробника з пошуку нових способів витримування коньяку, який називають «першим коньяком океанічної і тропічної мацерації». Протягом чотирьох років десять бочок визрівали у Франції, відтак вони вирушили у шлях Атлантичним океаном на південь традиційним вітрильним судном, щоб ще протягом року достигати в тропічному кліматі острову Барбадос.
Цю технологію називають «океанічною мацерацією». За словами представників Camus, вона дозволить коньяку «підвищити інтенсивність аромату й смаку». «За час витримування коньяк піддався впливу низки природних чинників на зразок руху та перепаду температури, вологості й тиску», – пояснюють в компанії.
Розкрити потенціал технології попросили Річарда Сіла, керівника Rum House Foursquare у місті Бриджтаун на Барбадосі.
Із десяти бочок Camus планує розлити не більше 1500 пляшок. Обмежена серія надійде в продаж 1 вересня.
- Раніше Barout писав про найбільш популярні бренду коньяку в барному світі 2019 року.
- Також ми розповідали про зростання експорту коньяку п’ятий рік поспіль. Також ми висвітлювали коньяк репера Jay Z, вихід Martell у категорію XXO і коньяк на дні Балтійського моря.
Обкладинка: Camus