Щоб сторінка завантажувалася коректно, рекомендуємо відімкнути Adblock у браузері.
Поділитися на facebook
Поділитися на twitter

Це перший бренд текіли, який використовує дріжджі від шампанського для бродіння

Мексиканський виробник Volcan De Mi Tierra випустив «першу текілу, використовуючи дріжджі шампанського у процесі бродіння». Для створення текіли компанія отримала дріжджі від компанії Moet Hennessy, пише The Drinks Business.

Після подрібнення вареної агави дріжджі шампанського додають до соку агави, який проходить процес ферментації у сталевих чанах.

«Після багатьох випробувань ми вирішили використовувати дріжджі з шампанського через аромати та смаки ананасу, яблука, карамелі та цитрусових, це надає напою м’якості. Ми єдиний виробник текіли, що так робить», – розповідає директор компанії Сантьяго Кортіда Галлардо.

Volcan De Mi Tierra також співпрацює з глобальною мережею заводів з виробництва дріжджів та бактерій Lallemand.

Також для однієї з текіл Volcan de mi Tierra використовує дріжджі рому, які додають напою аромат жасмину, троянди та кислий смак цитрусових.


Підписуйтеся на Barout у Telegram – там усі головні новини і тексти про барну культуру

Обкладинка: Volcan de mi Tierra