Щоб сторінка завантажувалася коректно, рекомендуємо відімкнути Adblock у браузері.
Поділитися на facebook
Поділитися на twitter

Diageo та Siemens розробили цифрову технологію для точного розливу віскі в бочки

Технологію з комп’ютерною симуляцією для точного розливу віскі у бочки розробили вчені з університету шотландського регіону Стракслайд. Проєкт розробили за підтримки найбільшої алкогольної компанії світу Diageo, технологічної компанії Siemens та виробника програмного забезпечення Kigtek, повідомляє видання Cask & Still Magazine.

Головна мета дослідження – створити систему, що дозволяє максимально уникати розливання напоїв при процесі заповнення бочок. Науковці розробили технологію, яка під час випробувань показала стабільність на рівні 99% і точне вливання в бочку 200 літрів в межах хвилини. 

У такий спосіб виробники зможуть уникнути втраченого об’єму алкоголю та недозаповнених бочок, кажуть вчені. Це важливо, оскільки виробництво бочок відповідальне за 10-20% загальних витрат у процесі виробництва віскі. Приміром, Diageo у межах всіх брендів на зразок Johnnie Walker і Singleton водночас використовує близько 11 мільйонів бочок. 

Підписуйтеся на Barout у Telegram – там усі головні новини і тексти про барну культуру

Обкладинка: Diageo