Продовження серії Professional Edition анонсував виробник рому Havana Club, пише Imbibe. Новими партнерами бренду у лінійці професійних напоїв стали бармени Алекс Кратена (Tayer + Elementary) і Каріна Сото Веласкес (Quixotic Projects).
Продовження серії мають назву C і D, оскільки це третє і четверте видання в колекції. Версії A та B для Havana Club розробляли бармени Алехандро Болівар і Нік Стрейнджвей.
Кратена та Сото Веласкес на новий ром надихнула подорож на батьківщину бренду Кубу, кажуть у Havana Club.
Edition C – це золотий ром. Кратена стверджує, що ця категорія рому є недооціненою, тому він хотів повністю розкрити її потенціал. Напій має міцність у понад 50% – для цього довелося отримувати спеціальний дозвіл від кубинської влади. У свою чергу, в Edition D зробили акцент на ром тривалої витримки з 40% вмісту спирту.
Раніше Barout розповідав про кордіал, який Кратена створив разом із Monin.
Також ми розповідали, що засновника лондонського бару Tayer + Elementary назвали одним із найбільш впливових представників барного світу у 2019 році.
Окрім того, ми писали про фільм, присвячений Кубі, від Havana Club.
Обкладинка: Havana Club
