На 50% докарантинних показників вийшов український ресторанний бізнес у травні, свідчать дані компанії з автоматизації ресторанів Poster.
Якщо у квітні українські ресторани, кафе і бари продемонстрували найгірший місяць за тривалий час (26% від останнього докарантинного місяця лютого), то в травні цей показник збільшився майже вдвічі.
За даними Poster, у травні роботу відновили 70% закладів, що працювали до карантину. За чотири тижні упродовж квітня і травня оборот невеликих ресторанів середнього і невисокого сегменту склав у середньому 58% (у порівнянні з чотирма тижнями до карантину). У барів цей показник склав 53%, у бургерних і кафе – 45% і 43% відповідно. Кав’ярні, у свою чергу, втратили 12% від докарантинних продажів.
- У Poster кажуть, що заснували дослідження на неперсоналізованих даних близько 4000 закладів в Україні.
- Раніше Barout розповідав про сервіс продажу сертифікатів на відвідування закладів після карантину від Poster і можливість підтримки українських барів через сертифікати в окремому матеріалі.
- Окрім того, писали про те, як обмеження роботи закладів вплине на провідні українські бари та барменів, а також висвітлювали, як можна допомогти барам під час карантину.
Інфографіка: Poster