Щоб сторінка завантажувалася коректно, рекомендуємо відімкнути Adblock у браузері.
Поділитися на facebook
Поділитися на twitter

Це перше у світі ігристе вино, повністю виготовлене у темряві

Словенський виробник Radgonske Gorice випустив партію вина, яке він називає «повністю вирощеним у темряві», пише The Drinks Business.

Серія «Недоторкане світлом» – це вино з винограду сорту «Шардоне», вирощене у регіоні Горня Радгона на північному сході Словенії.

У виробника кажуть, що урожай збирали виключно у «безмісячні ночі» і використовували для цього окуляри нічного бачення. Після цього вино витримують у темних ізольованих від світла пляшках – протягом трьох років.

Виробник каже, що причина вирощування та витрумування вина у темряві – намагання уникнути перетворення амінокислот у складі ігристого на диметилсульфід, речовину з неприємним запахом. Ця трансформація відбувається насамперед під час контакту вина зі світлом.

У Radgonske Gorice кажуть, що для найкращого досвіду вино краще і подавати у темряві.

Вино надійде до продажу наступного року, але виробник уже приймає попередні замовлення.


Обкладинка: Radgonske Gorice