Список фіналістів серед найкращих українських закладів 2019 року оголосила «Національна ресторанна премія “Сіль”». Про це повідомляє офіційний сайт премії.
Серед номінацій – «Найкращий бар». У списку тринадцять закладів: київські бари Loggerhead, «БарменДиктат», Hendrick’s Bar, Alchemist, Pink Freud, N:B Cocktails Bar, Hangover, одеські Zelda Bar i The Fitz, дніпровські Old Pal Bar та Acacia, а також львівський Libraria Speak Easy Bar і харківський Benedict Daily Bar.
За визначенням премії «Сіль», баром є заклад, у якому напої становлять щонайменше 70% структури меню.
Бар «БарменДиктат» назвали серед фіналістів премії попри публічне прохання засновників «не згадувати і не намагатися оцінювати [заклад] у жодних номінаціях і рейтингах».
У номінації «Найкращий ресторан із винною картою» до фінального етапу вийшли київські ресторани Vino e Cucina, Osteria Pantagruel, Lucky Restaurant & Vinoteque, Bassano Ristorante і Veranda on the River, львівські Vinoteca Praha Wok & Wine та Art of Rest, а також Corassini Grill & Wine (Івано-Франківськ) та «Артист» (Дніпро).
У новій категорії «Найкращий винний бар» – дев’ять закладів, більше половини яких представляють Київ. Це 101 Wine Bar, Win Bar, Wine Not, Vinsanto і Vinostudia. Окрім того, у шортлисті Sparkling Wine Gallery, Vinobroteria (Одеса) та Benjamin Wine & Bar (Одеса), а також Loza Strekoza Wine Bar (Харків).
Визначення фіналістів – попередній етап премії, за який відповідали 118 експертів. У наступному етапі, до 31 жовтня, члени журі відвідуватимуть заклади, щоб визначити серед них найкращі. Переможців у всіх номінаціях оголосять на церемонії 1 грудня.
У 2018 році найкращим баром України за версією ресторанної премії «Сіль» назвали київський заклад Parovoz Speak Easy. У 2017 році переможцями визначали Henrick’s Bar, а в 2016-му – Loggerhead.
Обкладинка: Hendrick’s Bar, Parovoz Speak Easy