Campari Group призначили нового майстра з дистиляції текіли – ним став Хесус Сусунага Акоста, який раніше працював з брендами текіли від Bacardi.
Він керуватиме винокурнею Casa San Nicolas, де розвиватиме бренди текіли Espolon та Cabo Wabo. Хесус Акоста також відповідатиме за розвиток інновацій текіли.
Окрім досвіду роботи з брендами текіли, Хесус Акоста також керував дистилерією рому, вермуту та лікерів.
«Я хочу використати весь свій досвід у категорії текіли та інших міцних напоїв – рому, вермуту та горілки – і поглянути, як можна застосувати ці підходи до текіли. Можливо, це буде пов’язане з обробкою або вивченням різних бочок, насправді перспективам просто немає кінця», – коментує майстер з дистиляції.
Хесус Акоста є професором мексиканського університету Universidad Autonoma de Guadalajara, де раніше він отримав ступінь магістра з виробництва текіли.
- Раніше Barout розповідав про три тренди в барній культурі 2021 року за прогнозами Bacardi, серед яких – зростання категорії текіли.
- Також ми писали про найпопулярніші бренди мескалю та текіли у барах світу у 2020 році.
- Окрім того, висвітлювали синю текілу, що змінює колір при змішуванні, безалкогольну текілу та текілу, витриману в бочках для 10-річного віскі.
- Читайте також про п’ять простих коктейлів на текілі.
Обкладинка: Campari