Власник бару Lyaness Раян Четіявардана запустить новий заклад Seed Library – уже на початку 2022 року, пише Class. Новий бар працюватиме у готелі One Hundred Shoreditch.
Це буде підвальний коктейльний бар для «відпочинку від метушні з аналоговим підходом до бартендингу».
«Напої стануть новим поглядом на класичні подачі, розглядаючи спадщину певних коктейлів. Разом з тим тут будуть власноруч відібрані позиції пива та вина», – розповідає виданню Раян Четіявардана.
Seed Library стане першим новим баром Четіявардани після закриття свого першого ресторану Cub, який припинив працювати під час карантину і пандемії коронавірусу.
- Раніше Barout розповідав що у рейтингу The World’s 50 Best Bars 2020 Lyaness посів 29 місце, а у 2021 році опустився в рейтингу на 55 місце.
- Також ми писали про коктейльне меню Lyaness у колаборації з виробником посуду Nude та меню, присвячене британській кухні.
- Окрім того, висвітлювали копію Lyaness на виставці у Нью-Йорку та новий інгредієнт Lyaness, названий на честь емоджі.
- Також ми писали, що Раяна Четіявардану назвали найбільш впливовою людиною у барній індустрії 2019 року, а у 2020 році він увійшов до трійки найвпливовіших людей.
Обкладинка: Lyaness